Берут сковороду, наливают молоко, далее берут нож, можно столовый 
и начинают колоть появляещиеся на поверности кипящего молока пузырьки
, приговаривая что-то типа "вот тебе в глаз",
каждый свое, а можно и ничего не говорить, главное само действие.